GROSSETO - Seitan, tofu, cotolette di soia, ma anche sughi, prodotti spalmabili, piatti pronti e molto altro. La Conad ha lanciato a Grosseto nei suoi punti vendita un angolo vegan dove si possono trovare tutti questi prodotti, dedicati a chi fa del cibo una scelta etica per gli animali e l’ambiente, ma anche a chi vuole provare un’alimentazione vegetale per motivi di benessere o per semplice curiosità. La LAV sarà insieme a Conad mercoledì 6 maggio alle ore 17 al centro commerciale Aurelia Antica per presentare la scelta vegan e i suoi prodotti in un incontro aperto al pubblico con un buffet finale allestito proprio con i prodotti dell’angolo vegan. Saranno presenti Giacomo Bottinelli, consigliere nazionale LAV, e Paola Segurini, responsabile nazionale Settore Veg della LAV.

“In un momento di grande dibattitto sul cibo e la sua sostenibilità è importante focalizzare l’attenzione sull’impatto che l’alimentazione che seguiamo ha sull’ambiente e sugli animali – dichiara la LAV – comprendendo che l’alternativa vegetale comporta un minor dispendio di risorse globali e una minore incidenza sul benessere degli animali. Per questo la LAV ha creato il Mercoledì Veg, una proposta rivolta ai singoli, ma anche agli esercizi di ristorazione, che invita a preferire prodotti vegetali almeno per un giorno alla settimana. La varietà delle scelte gastronomiche veg è ampia e sempre più strutturata, in grado di soddisfare pienamente il palato senza dimenticare l’aspetto etico e ambientale, con uno sguardo rivolto alla salute. Sempre più realtà commerciali investono su questo tipo di opzione, a conferma del suo crescente gradimento tra il pubblico”.