FOLLONICA - Lo Steak House, ristorante follonichese di via Bovio, cambia veste per trasformarsi in Riso e Sorriso. La famiglia Ticozzelli non abbandona la guida del locale, ma è previsto un cambio ai vertici: Giorgio e Mariella lasciano il posto alla figlia Lara e a suo marito Massimiliano, che hanno deciso di affrontare questa nuova sfida. “Negli anni la cucina del locale è cambiata – spiegano i nuovi gestori – All'inizio il piatto tipico era a base di carne: oggi invece nel menu sono inseriti anche antipasti, primi e secondi di pesce. Per questo abbiamo deciso di cambiare nome: vogliamo dare una veste più giovane al locale e stiamo pensando ad una serie di iniziative per il futuro. Sappiamo benissimo che il periodo per l'economia locale non è dei migliori, ma abbiamo scelto di essere coraggiosi e di portare avanti con passione questo nostro nuovo progetto”. Per festeggiare insieme il nuovo inizio, il 12 gennaio 2015, Lara e Massimiliano hanno preparato un aperitivo (dalle ore 18 in poi), aperto a tutti coloro che vorranno celebrare la nascita di Riso e Sorriso.