L’iniziativa prevista per il 9 Novembre, “Cosa bolle in pentola” a Paganico, invece è legata al progetto di Apurimac “Biodigestori nelle case dei campesinos", con il quale l’associazione si impegna ad acquistare biodigestori per le famiglie che abitano sulle Ande, la regione più povera del Perù. Grazie al letame prodotto dagli animali e ai biodigestori, è possibile ottenere gas da portare nelle case dei campesinos peruviani. Il costo di ogni biodigestore è di € 500, il ricavato della cena solidale sarà devoluto per l’acquisto di questa tecnologia. Il costo della cena è di 23,00 € a persona, per prenotare rivolgersi al seguente numero telefonico: 0564 905526, entro giovedì 31 ottobre, oppure direttamente alla mostra alla Camera di Commercio.
Da un rapporto Unicef nei paesi sottosviluppati la percentuale di mortalità dei bambini sotto i 3 anni è superiore al 75%, tra questi paesi è inclusa la zona della regione più povera del Perù, quella dell'Apurimac, da cui prende nome l'associazione. Apurimac Onlus è iscritta al Forum della Cooperazione Internazionale e della Pace della Provincia di Grosseto, opera con i Missionari Agostiniani sulle Ande peruviane, raccoglie fondi per finanziare progetti sanitari per adulti e bambini, con il Policlinico Lucia Vannucci Maiani e le Campagne Sanitarie. Progetti educativi con il Collegio Sant'Agostino, gli asili nido, le scuole materne, per dare la possibilità di una vita migliore alle giovani generazioni in questi luoghi difficili.